මාලු බනිස්
අවශ්ය ද්රව්ය
පාන් පිටි කිලෝ 1ක් ,
සීනි ග්රෑම් 75 ක් ,
කිරිපිටි ග්රෑම් 100ක් ,
බිත්තර 2ක් ,
ලුණු ග්රෑම් 15ක්
ක්ෂණික යීස්ට් ග්රෑම් 15ක්,
බටර් ග්රෑම් 100ක් ,
අයිස් වතුර මිලිලීටර් 450-500 ත් අතර ,
ලූණු තෙලට පිරුම,
ලොකු ළූණු ග්රෑම් 500ක් ,
මිරිස් කෑලි තේ හැඳි 2ක් ,
රසඅනුව ලුණු ,
කරපිංචා ඉත්තක් ,
රම්පෙ කැබැල්ලක් ,
දෙහි යුෂ,
උම්බලකඩ මේස හැඳි 1,
තෙල් මේස හැඳි 2ක් ,
කහ ස්වල්පයක්
සාදන ක්රමය
- බඳුනක් ගෙන එයට හලාගත් පාන් පිටි, සීනි, කිරි, බිත්තර, ලුණු සහ වතුර දමා අත් ගසන්න.
- මෙය අවසානයට බටර් දමා අනන්න. පාන් වලට වඩා තරමක් බුරුලට අනන්න. මෙම මිශ්රණය විනාඩි 45ක් තෙත රෙදි කැබැල්ලකින් වසා තබන්න.
- ඉන්පසු මිශ්රණය කුඩා කොටස් ග්රෑම් 50ක පමණ බර කඩා බෝල විනාඩි 10-15 තබන්න. ඉන්පසු තුනී කරන්න.
- මේ සඳහා මාළු ලූනු අල ගෝවා වැනි පිරුමක් සකස් කර ගත හැක .
සාදන ක්රමය
- බඳුනකට තෙල් දමා රත් කරන්න. රත්වනවිට විට කරපිංචා, රම්පේ බැදෙන අතර කෑලි මිරිස් සහ උම්බලකඩ, ලුණු සහ ලියාගත් ළූණු දමා රන්වන් පැහැයට බැදගන්න.
- ලූනු මිශ්රණය සාදා ගත් පසු මාළු බනිස් වලට පිරුම දමාගන්න. තුනී කරගත් කොටස් ගෙන එහි මැදට ලුණු වලින් ටිකක් තබා කොනකින් නමන්න.
- ඉන්පසු අනෙක් කොන නමා අනෙක් පැත්ත හරවන්න. එවිට කොන් ටික එකට යාවේ. ඒ මත බිත්තර සාරු ගාන්න.
- එය නැවතත් විනාඩි 15 ක් පිපෙන්න තබා සෙන්ටි ග්රේට් 200 උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 15ක් බේක් කරන්න.
