Roti Dinner

May 25, 2023
215.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • තම්බාගත් බතල අල හතරක්,
  • පාන් පිටි කප් 2,
  • පොල් කප් 1/2 (අත්‍යාවශ්‍ය නෑ),
  • රස අනුව ලුණු,
  • චොප් කරගත් ළූණු, 
  • අමුමිරිස්,
  • වතුර අවශ්‍ය නම්

 

සාදන ක්‍රමය

  • බතල ටික කෑලි නොහිටින්න පොඩි කරගන්න. ඒකට පිටි හැර අනෙක් දේවල් සේරම එකතු කරල හොඳින් අනාගෙන පිටි ටිකත් එකතු කරගෙන නැවත අනාගන්න.
  • රොටි පදමට අනාගන්න අවශ්‍ය නම් විතරක් වතුර ස්වල්පයක් එකතු කරගන්න. කොටස් හයකට වෙන් කරන්, බටර් හෝ පොල් තෙල් ගාගත් පිඟානක තබා තුනී කර දෙපැත්තම පුච්චගන්න. 
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

May 25, 2023
177.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

ආප්ප මිශ්‍රණය සඳහා,

  • හාල්පිටි කෝප්ප 2 1/2,
  • සීනි තේ හැඳි 2,
  • ලුණු තේ හැඳි 3/4,
  • මිටි කිරි කෝප්ප 1/2,
  • බේකින් සෝඩා තේ හැඳි 1/4,
  • පොල් වතුර 1/2,
  • කිරිපිටි මේසහැඳි 1,

සිරප් එක සඳහා,

  • හකුරු 250g,
  • දිය කිරි කෝප්ප 2,
  • මිටිකිරි කෝප්ප 1,
  • තලාගත් සුදුළූණු බිකි 3,
  • ගම්මිරිස් කුඩු මේසහැඳි 1/2,
  • බැදපු හාල්පිටි මේසහැඳි 2

 

සාදන ක්‍රමය

  • ඉස්සෙල්ලම හාල්පිටි ටික භාජනයකට දාලා ඒකට පොල් වතුර ටිකින් ටික හිමීට දාලා අතින් අනන්න ඕනි. ඊට පස්සේ සීනි තේ හැන්දක් දාන්න. මේකත් තලපයක් එන විදියට අනාගන්න. දැන් මේ මිශ්‍රණය පැය 6ක් පිපෙන්න තියන්න. 
  • ඊට පස්සේ මේකට මිටිකිරි කෝප්ප 1/2 එකතු කරන්න. එක පාරට ම නැතුව ටික ටිකයි දාන්න ඕනි. මේක අනාගත්තාට පස්සේ ලුණු ප්‍රමාණය දාගන්න. 
  • ඒ වගේම සීනි තේ හැන්දකුත් බේකින් සෝඩා තේ හැඳි 1/4ත් දාලා කලවම් කරන්න. කිරිපිටි මේසහැන්ද ඊළඟට එකතු කරගන්න. මේ මිශ්‍රණය පැය භාගයක් තියෙන්න අරින්න. දැන් මිශ්‍රණය හදලා ඉවරයි.
  • ඒ අතරතුර පොල්පැණි සිරප් එක හදාගන්න. භාජනයක් ලිප තියලා ඒකට දියකිරි කෝප්ප 1 1/2ක් දාන්න. මේකට හකුරු 150g එකතු කරගන්න. අඩු ගින්දරේ දියකරගන්න. දියවුණාට පස්සේ ඉතුරු හකුරු ටික එකතු කරන්න. ඒකත් දිය වුණාට පස්සේ මේ ද්‍රාවණය පෙරාගන්න ඕනි. 
  • පෙරාගත්තු මිශ්‍රණය භාජනයකට දාලා ලිපේ තබන්න. එයට ගම්මිරිස්, සුදුළූණු දාලා කලවම් කරලා ටික වෙලාවක් ලිප තියාගන්න. මිටිකිරි කෝප්පයෙන් ටිකක් එක් කරගන්න. බැදපු හාල්පිටි මේසහැඳි 2 මෙයට එක් කරන්න. හොඳින් හැඳි ගාලා විනාඩි කීපයක් ලිප මත මද ගින්නේ තබන්න. ලුණු ඩිංගක් එකතු කරගන්න.
  • අඩු ගින්දරේ තාච්චියක් ලිප තියලා කී රොටී ටික හදාගන්නේ මෙහෙමයි. අඩු ගින්දරේ තෙල් ගාපු තාච්චියට මිශ්‍රණයෙන් ඩිංග ඩිංග එකතු කරලා රොටිය හදාගන්න. මේකට සාමාන්‍ය ආප්පයක් හදනවාට වඩා කාලයක් යනවා. 
  • ටික වෙලාවකින් තාච්චියේ පියන ඇරලා ඇඟිලි තුඩුවලට වතුර ටිකක් අරගෙන ඉහින්න. ආයෙත් පියනෙන් වහලා තම්බගන්න. එක පැත්තක් විතරයි තම්බගන්නේ. කී රොටිය හොඳට තැම්බුණාට පස්සේ කලින් හදාගත්තු සිරප් එක ඇතුළට රොටිය දාන්න.
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

May 23, 2023
46.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රවය

  • ආටා පිටි 250g,
  • පරිප්පු අඩුකොප්ප 1/2,
  • හීනියට කපාගත් කැරට්, ලූනුකොල, මාලුමිරිස්, දබල, ගෝවා මල්, ගෝවා මේ එලවලු වලින් චුට්ට චුට්ට,
  • චොප් කරපු සුදුලූනු,
  • අබ,
  • සූදුරු,
  • පොල්තෙල්

සාදන ක්‍රමය 

  • මුලින්ම පරිප්පු ටික බෙරි වෙන්න තම්බගන්න.ඒක පැත්තකින් තියලා සාස්පානක් ලිපෙ තියලා ඒක රත් උනාම ඒකට තෙල් ටිකක් දාලාරත් වෙනකොට එකට අබ සූදුරු දාන්න. ඒවා පිපිරුනාම ඒකට සුදුලූනු ටික දාන්න.
  • ඒ ටික බදෙනකොට තම්බපු පරිප්පු ටික දාලා ඒකට ලුනු,ගම්බිරිස් ,තුනපහ දාලා කලවම් කර කපාගත් එලවලු ටික දාලා වතුර එලවලු මට්ටමට දාලා පියනකින් වහලා හින්දවා ගන්න.
  • ලිපවහලාඉටපස්සෙඑකටආටාපිටිටිකටිකදදාකලවම්කරන්න. ඉටපස්සෙ අතින් හොදින් අනා ගෙන බෝල හදලා රොටි හදනවා වගේ තුනී කරලා පුච්ච ගන්න.
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

May 23, 2023
24.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 

  • පාන් පිටි කප් 2,
  • මුදවපු කිරි 1/2 හෝ යෝගට් කප් 1,
  • මද උනුසුම් වතුර කප් 1/2,
  • ඉස්ට් 17g පැකට් එකක්,
  • සීනී තේ හැදි 1,
  • ලුණු තේ හැදි 1/2,
  • තෙල් මේස හැදි 1,
  • පුළුස්සන විට ගෑමට තෙල් හෝ බටර් ටිකක් 

සාදන ක්‍රමය

  • මුලින්ම කුඩා භාජනයකට සීනි දමා එයට වතුර සහ ඉස්ට් පැකට්ටුව දමන්න.
  • ඉන් පසු එම මිශ්‍රණය කලවම් කර පෙණ දමා ඉස්ට් සකීය වන තෙක් වි 10 පැත්තකින් තියන්න.
  • ඉන් පසු ලොකු භාජනයකට පිටි ලුණු ,තෙල් සහ යෝගට් දමන්න.
  • දැන් සකීය වු යීස්ට් මිශ්‍රණය එයට එකතු කරගන්න.
  • ඉන් පසු සුමුදු පිටි බෝලයක් ලැබෙන සේ විනාඩි කිහිපයක් හොදින් මිශ්‍රණය අනාගන්න.
  • දැන් අන්තිමට ප්ලාස්ටික් රැප් එකකින් හෝ තෙත රෙදි කඩකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක පැයක් පමණ පිපෙන්නට තබන්න.
  • පැයකට පසු පිටි ස්වල්පයක් අතුරා ගත් මේසයක් මත පිටි බෝලය තබා දිගටි හැඩයකට සකසා ගන්න.
  • ඉන් පසු එය සමාන කොටස් 6කට කඩාගන්න.
  • ඉන් පසු එම කොටස් කුඩා පිටි බෝල 6වන සේ බෝල කරගන්න.
  • දැන් එම බෝල එකිනෙක රෝලින් පින් එකක් ගෙන රොටියක් සේ තුනී කරගන්න.
  • දැන් බටර් හෝ තෙල් තැවරු තැටියක් ලිපේ තබා මදයම ප්‍රමාණය ට රත් කරගන්න.
  • ඉන් පසු එයට රොටිය දමා බුබුළු මතු වන තෙක් විනාඩි 2 පමණ පැත්තක් පුළුස්සා අනික් පැත්තද පුළුස්සා ගන්න.
  • ඒ විදිහට අනික් රොටි පහ ත් පුළුස්සා ගන්න .
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

May 22, 2023
14.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • පිටි 500g
  • ලුණු කුඩු තේ හැඳි 1 1/2ක්
  • මාගරින් මේස හැඳි 2යි
  • බිත්තර දෙකයි
  • මිරිස් කුඩු තේ හැන්දක් පුරවා
  • අමු මිරිස් කරල් හතරයි
  • ලූනු ගෙඩියක්
  • කැරට් 100g
  • ගෝවා හෝ ලීක්ස් 50g
  • මස් හෝ මාළු 100g
  • සිහින්ව ගා ගත් පොල් බෑයක්

සාදන ක්‍රමය

  • පළමුව පිටි ටික හලා ගන්න. දැන් ගාගත් පොල්, ලුණු, බිත්තර ,බටර් ,මිරිස් කුඩු දමා හොඳින් අනා ගන්න.
  • වතුර ස්වල්පයක්ද එක්කර අනාගන්න. එයට යාන්තම් තෙම්පරාදු කර ලීක්ස් කැරට් එක් කර ගන්න . 
  • එයටම මස් හෝ මාළු එක්කර තෙත නැති මිශ්‍රණයක් සාදා කුඩා බෝල සාදා රව්මට තූනී කර රොටී තැටියකට දමා රන්වන් පාට වන තුරු පුලුස්සා ගන්න.
  • දැන් පිළිගන්වන්න.

WRITE

Our team

We are like to hear you.
info@iwumpihum.hulands.com




GET IN TOUCH

Follow Our Activity

Keep in touth with us with social media


error: Content is protected !!