Lunch

May 24, 2023
104.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • මයෝනිස් 3 හැදි (44 ml),
  • ලෙමන් යුෂ තේ හැඳි 2 ක් (9.9 ml),
  • සුදුළුනු කැඩුණු කැබලි 1 තේ හැදි (3g),
  • තද බිත්තර 6 ක්,
  • අලිගැට පේර 1 යි,
  • රස කිරීමට ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්

සාදන ක්‍රමය

  • මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ බඳුනකට මයෝනිස් මේස හැඳි 3 ක් (මිලි ලීටර් 44) සහ ලෙමන් යුෂ තේ හැඳි 2 ක් (මිලි ලීටර් 9.9) දමන්න. අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඔබ කැමති නම්, රසයට ලුණු ස්වල්පයක් සහ ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.
  • තැම්බූ බිත්තර 6 ක් කපා දමන්න. අලිගැට පේර කියුබ් කරන්න. 
  • අලිගැට පේර, බිත්තර, මයෝනිස්  ලෙමන් යුෂ මිශ්‍ර කර බඳුනක තබන්න. 
  • අමුද්‍රව්‍ය මෘදු  ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. 
  • ඔබේ රසවත් බිත්තර සලාද භුක්ති විඳින්න.

May 24, 2023
101.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • තෝර මාළු ග්‍රෑම් 500 යි,
  • මිටි කිරි කෝප්පයක්,
  • සුදුළූණුබික් 6,
  • වියළිමිරිස්කරල්කිහිපයක්,
  • ලුණු,
  • කහ,
  • තෙල්,
  • කරපිංචා,
  • අබ,
  • දෙහි බෑවක්

සාදන ක්‍රමය

  • මාළු තරමක තුනියට තීරු කපා ලුණු ස්වල්පයක් අතගා තෙලෙන් බැදගන්න.
  • සුදු ළූණු, වියළි මිරිස්, කරපිංචා, අබ එකට අඹරාගන්න. දැන් මිටි කිරි වලට අඹරාගත් සියල්ල දියකර ගන්න.
  • එයට ලුණු, කහ සහ දෙහි ඇඹුල් ස්වල්පයක් එකතු කරන්න. බැදගත් මාළු කැබළි එම මිශ්‍රණයේ දවටා (සීසන් වීමට) පැය භාගයක් පමණ තබන්න.
  • අවන් එකේ විනාඩි 10 ක් පමණ පිස මේසයට පිළිගන්වන්න.

May 24, 2023
88-scaled-e1684914839284-1280x848.jpeg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • පිටි සහිත හොද ලොකු කොස් ඇට 25
  • ලියාගත් රතුඵණු මේස හැදි 3
  • ලියාගත් අමුමිරිස් කරල් 2
  • උම්බලකඩ කැබලි මේස හැදි 4
  • කරපිංචා 
  • ලුණු ස්වල්පයක්
  • කහ
  • තුනපහ
  • මිරිස් කුඩු
  • පොල්කිරි කෝප්ප 1
  • උඵහාල් ස්වල්පයක්
  • බැද අඹරාගත් හාල් පොල්සෝදා වේලා ගත් කැකුඵ හාල් මේස හැදි 1 1/2 හා ගා ගත් පොල් මේස හැදි 1 1/2 ගෙන හොදින් බැද අඹරාගන්න.

සාදන ක්‍රමය

  • මැටි වලදක් භාවිතා කරන්න.
  • කොස් ඇටය වෙන් වී නොයන සේ  තලා පොතු පිටින්ම වලදකට දමන්න.
  • ඉන්පසු ලුණු හා අනෙක් කලමනා හා තැම්බෙන ප්‍රමාණයට වතුර දමා තම්බා ගන්න.
  • තැම්බුනු පසු කිරි හා බැදගත් හාල් පොල් එක්කර නටන විට ලිපෙන් බා ගන්න.

May 24, 2023
87-1280x852.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • බී ලූනූ ගෙඩි 2ක් පමණ කොටු කපා,
  • කුඩාවට කපාගත් තක්කාලි ගෙඩියක්,
  • එඵමස් ස්ටොක්එඵමස් වතුර දමා තම්බීමෙන්  හදාගත් වතුර,
  • සුදුඵනු කුඩාවට කපාගත් බික් 3,
  • කරපිංචා කුඩාවට කපාගත්,
  • ගම්මිරිස් කුඩු ස්වල්පයක්,
  • බේකන්,
  • එඵමස්
  • එළවඵ තෙල්,
  • බාස්මතී හාල්,
  • green peas

සාදන ක්‍රමය

  • පෑන් 1ක්  එක රත් කර තෙල් ස්වල්පයක් දමා එයට බේකන් හා බී ඵැණු දමා බැදගන්න.බැදුනු පසු එය වෙනම භාජනයකට දමන්න.
  • දැන් එම පෑන් එකටම (නැවත තෙල් දාන්න එපා කලින් බැදගත් තෙලටම) සුදුඵැණු ,එඵමස්, කරපිංචා දමන්න.බාස්මතී හාල් හා එඵමස් ස්ටොක් ද ලුණු හා ගම්මිරිස් සවල්පයක්ද දමා පෑන් 1ක වසන්න.
  • විනාඩි 8ක් පමණ ගිය පසු (බත සෑහෙන පමණට ඉදුනු පසු) green peas හා තක්කාලි එකතු කරන්න.විනාඩි 2ක් පමණ ගිය පසු බැදගත් බේකන් හා සුදුඵැණු මිශ්‍රණය එකතු කරන්න.
  • ලිපෙන් බා ගන්න. පිළිගන්වන්න.

May 24, 2023
85-1280x717.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • සිහින්ව දිගටියට කපා ගත් ඇපල් ගෙඩි කිහිපයක් 3ක් ,
  • කුඩාවට කපාගත් බී ලූණු ගෙඩියක්,
  • සිහින්ව දිගටියට කපාගත් රතු කොළකහ බෙල්පෙපර් 30g පමණ,
  • සිහින්ව කපාගත් ලූණු කොළ කිහිපයක්,
  • මිරිස් කුඩු තේ හැදි 1/2 (අවශ්‍ය පමණට රස අනුව),
  • අන්නාසි යුෂ මේස හැදි කාලක් හෝ බාගයක්,
  • ඔලිව් ඔයිල් තේ හැදි 1,
  • ලුණු අවශ්‍ය පමණට,
  • ගම්මිරිස් කුඩු රස අනුව

සාදන ක්‍රමය

  • ඇපල්, බී ලූණූ, බෙල්පෙපර්, ලූණු කොළ භාජනයකට දමා ගන්න.
  • එයට මිරිස් කුඩු, අන්නාසි යුෂ, ඔලිව් ඔයිල්, ගම්මිරිස් කුඩු හා ලුණු දමා කලවම් කරන්න.
  • ශීතකරණයේ මද වේලාවක් තබන්න.
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

May 24, 2023
84.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 

  • කුකුළු මස් 500g,
  • බැදපු මිරිස්‌ තේ හැදී  01 ,
  • බැදපු තුනපහ  තේ හැදී   01, 
  • ගම්මිරිස් තේ හැදී   1/2,
  • කබලේ බැදගත් කජු  20g,
  • කබලේ  බැදගත් පොල්   20g,
  • රම්පෙ ,  කරපිංචා ,  සුදුලුණු ,  ඉගුරු ,  පදමට ලුණු,
  • සිහින්ව ලියාගත්  රතුළුණු  ගොඩි  06 ක් ,
  • සියබල යුෂ තේ හැදී  01

සාදන ක්‍රමය

  • මුලින්ම තරමක  කැබිලි  වලට මස් කපා සෝදා ගන්න , ඉන් අනතුරුව පොල්, කජු,මිරිස්‌, තුනපහ  ගලේ අබරා ගන්න  අනතුරුව ,අබරා ගන්නා ලද  මිශ්‍රණයද  කපා  ගන්නා ලද  මස් කැබලිද එයට  දමා සියබලා සහ  ලුණු  සමග හොදින් පිස ගන්න .
  • ඉන් අනතුරුව , මැටි වළදක් ලිප තබා  රත් වූ පසු එළවලු තෙල් මේස හැදී  02 පමණ දමා රත් වූ පසු රම්පෙ, කරපිංචා, සුදුලුනු ,ඉගුරු,රතුළුණු ,තෙම්පරාදු  කර ගන්න අනතුරුව පදන් කර ගන්න ලද මස් සහ අනිකුත් දැ දමා විනාඩි 08 පමණ තෙම්පරාදු කර ගන්න. 
  • ඔබටඅවශ්‍යනම්  පොල් කිරි එකතුකර  මද ගින්නේ  ඉස්ම හිදෙන තුරු පිස ගන්න .
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

May 24, 2023
83-1280x961.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය            

  • තලපත් මාළු  500g,
  • ලොකු ළුණු  50g,
  • තක්කලි  ගෙඩි  02,
  • මාළු මිරිස් කරල්  06,
  • අමුමිරිස්  කරල්   04,
  • කැලී  මිරිස්‌ තේ හැදී 04 පමණ  , 
  • ගම්මිරිස් කුඩු තේ  හැදී  1/2,
  • දෙහි ගෙඩි   01,
  • සුදුළුණු  (සිහින්ව කපා ගන්න ලද ) තේ හැදී 01,
  • ඉගුරු (සිහින්ව  කපා ගන්න ලද ) තේ හැදී  1/2,
  • කරපිංචා ස්වල්පයක් ,
  • පදමට  ලුණු,
  • සොයා සෝස්  තේ හැදී 04,
  • තක්කාලි  සෝස්  මේස  හැදී 03,
  • සුප් කැට  01,
  • සිනි තේ හැදී 1/2,
  • එළවළු තෙල්   1/2  , 
  • වතුර ස්වල්පයක්

සාදන ක්‍රමය                    

  • පළමුව  සෝදා පිරිසිදු  කරගත්  මාළු  කැබලි වලට කපා ගන්න.  ඉන් අතුරුව එයට  දෙහියුෂ, ලුණු , සහ ගම්මිරිස් කුඩු  එකතු කර  අත ගා (සීසන් කරගන්න ) විනාඩි 15  පමණ  තබන්න .ඉන්පසු , ලොකු ළුණු ,මාළු මිරිස්, තක්කාලි ,ඩෙවල් හැඩයට  කපා  ගන්න .(මෙය  ඔබ කැමති ආකාරයකට උනත් කපා  ගත හැක .) 
  • අනතුරුව පිරිසිදු භජනයක් ලිප තබා , එය රත්වූ පසු  එයට තෙල්  දමා  තෙල් රත්වූ පසු   මාළු  කැබලි  තෙලට දමා හොදින් බැද ගන්න.  
  • ඉන් පසු පිරිසිදු  භජනයක් ලිප තබා , එය රත්වූ  පසු  එයට තෙල් ස්වල්පයක් දමා රත්වූ පසු , කපා ගන්න ලද සුදුළුණු , ඉගුරු , එකතුකර , රන් පැහැය වූ පසු  එයට කරපිංචා, සහ ලොකු ළුණු,මාළුමිරිස් එකතු කරමින් මද වෙලාවක් පිස ගන්න.
  • අනතුරුව , එයට කැලි මිරිස්, සහ සොයා සෝස් ස්වලපයක්  මිශ්‍ර කර ,බැදගත් මාළු  කැබලිද එයට එකතු කර ලිපේ ගින්දර මදක් අඩුකර ,එයට තක්කාලිසෝස්, සිනි . සහ අනිකුත් රස කාරක මිශ්‍ර කර ,විනාඩියකින්  පමණ වතුර ප්‍රමානවත් පරිදි එකතු කර ලිපෙන් ඉවතට කර ගැනීමට පෙර ඩෙවල් හැඩයට කපා ගත් තක්කාලි කැබලි එකතු කර  හැකි විගස  ලිපෙන් බාගන්න . 
  • අනතුරුව සදා ගත් මාළු ඩෙවල් සුදුසු භාජනයකට දමා කැම මේසයට  යවන්න.

May 24, 2023
81.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • සම්බා 01kg,
  • එළවලු   තෙල් ස්වල්පයක්  ,
  • සිහින්ව ලියාගත්   කැරට් 100g,
  • සිහින්ව  ලියාගත් ලිස් කොළ 100g,
  • සිහින්ව ලියාගත් සුදුළුනු බික් 02,
  • සුප් කැට  01,
  • රස පරිදි ලුණු,
  • සොයාසෝස් මේස හැදී 02,
  • තල තෙල් තේ හැදී 1/2,
  • එන්සාහල්  කරල්  03,
  • සිහින්ව  ලියාගත්  ඉගුරු  කැබැල්ලක්

සාදන ක්‍රමය

  • පළමුව සහල් හොදින් 3 වරක් සෝදා පසෙක තබන්න   ඉන් අනතුරුව  භාජනයක්  ලිප තබා  එයට අවශ්‍ය  පමණ වතුර  එකතු කර මද වෙලාවකින්  එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් එයට එකතු කර  වතුර උතුරන විට සෝදා පිළියෙළ  කරගත් සහල්  එකතු කර එන්සහාල් කරල් , සහ ලුණු  දමා  නිවසේ  ඔබ පිසගන්නා ආකාරයට බත  පිස ගන්න  පිස ගත්  බත් වෙනත් භාජනයකට වෙන් කර ගන්න .     
  • අනතුරුව  නැවත භාජනයක් ලිප තබා  රත් වූ පසු එයට එළවලු තෙල් එකතු කර  තෙල් රත්වූ පසු සකසා ගත් සුදුළුණු, ඉගුරු ,එකතු කර   ලිපේ ගින්දර මදක් අඩු කර  ඉන් පසු එයට  කැරට් එකතු කර සුළු වෙලාවක් පිස නැවතත්  එයට සොයා සෝස්  සහ සුප්කැට, ලුණු  එකතු කරගන්න .
  • දැන් ඔබ ලිපේ ගින්දර නිවා විනාඩියකට පසු  සිහින්ව ලියාගත් ලිස් කොළ වලින් භාගයක්  එයට එකතු කර කලවන් කර ගන්න. 
  • ඉන් පසු ඔබ පිස ගත්, බත් තෙම්පරාදු  කරගත් එළවළු සමග හොදින් මිශ්‍ර කරගන්නා  අතරේ ඉතිරි ලිස්කොල ටික කෙමෙන් කෙමෙන්  එයට එකතු කර ගනිමින් හොදින් මිශ්‍ර කර ගන්න .අනතුරුව ඔබට අවශ්‍යනම් පමණක්  චිලීපේස්ට් සමගින්  ආහාරයට  ගන්න . 
  • ඔබට රසය වැඩි කර ගැනීමට  මෙයට  ගම්මිරිස්  කුඩු සහ කැලි මිරිස්  ස්වල්පයක්   එකතු කර ගත හැක ඔබට අවශ්‍යනම්  මෙයට බෝංචි , ගෝවා, එකතු කර ගත හැක  නමුත්  මතක තියාගන්න  ඔබ  බෝංචි ,ගෝවා එකතු කර ගැනීමේදී  රසය, බතේ පැහැය  වෙනස් වීමට පුළුවන් එක නිසා බෝංචි , ගෝවා එකතු කරනවිට   ලිපෙන් ඉවත් කර ගැනීමට විනාඩියකට පෙර  හොදින් මිශ්‍ර කර ලිපෙන් බාගන්න .එසේ පිළියෙළ කර ගන්නා ලද බතක් කැමට ප්‍රිය වෙයි .
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

May 24, 2023
70.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

  • සුදු මාළු (මලට්, කටු ඉවත් කර ග්‍රෑම් 450ක්),
  • අර්තාපල් ග්‍රෑම් 450 ක්(තම්බා පොඩිකර ගන්න),
  • හාඩ් බටර් මේස හැදි 2 ක් (සිහින් කෑලි තබන්න ),
  • කුඩාවට කපාගත් පාස්ලි මේස හැදි 3ක් ,
  • බිත්තර 1ක් (සුදු මද කහ මද වෙන් කරන්න),
  • පාන් කුඩු කෝප්පයක් ,
  • ගම්මිරිස් ලුණු රස අනුව ,
  • බැද ගැනීමට තෙල් 

සාදන ක්‍රමය

  • මාළු සිහින්ව පොඩි කරන්න.බදුනකට ගෙන එයට පොඩි කරගත් මාළු, අර්තාපල්, බටර් පාස්ලි, බිත්තර කහ මද, ලුණු, ගම්මිරිස් දමා මිශ්‍රණය ගෑරුප්පුවක අධාරයෙන් කලවම් කරන්න.
  • දැන් මෙම මිශ්‍රණය කොටස් කිහිපයකට වෙන් කරන්න.එම කොටස් පැතිලි හැඩයකට අඟල් 1/2 ක් පමණ ඝනකමට තුනී කරන්න. දැන් ඉතිරි බිත්තර සුදු මදය හා අනෙක් බිත්තරය බදුනකට දමා හොඳින් ගසන්න. 
  • දැන් සාදාගත් ෆිෂ් කේක්  බිත්තර වල දවටා පාන් කුඩු තවරා ගැඹුරු තෙලේ බදින්න.
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

May 23, 2023
68.jpg

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 

  • ගර්කින් ගෙඩි 1ක්,
  • බේබි කෝන් 5-6ක්,
  • බාගෙට තැම්බූ කැරට් අල  2ක්,
  • වාෂ්පයෙන් (යන්තමට ) තම්බාගත් ගෝවා,
  • ලීක්ස් ගස් දෙකක සුදු කොටස්,
  • බෙල්පෙපර් 2ක් ,
  • සුදුලූනු බික් ලූණු බික් 2ක් ,
  • ලුණු ගම්මිරිස්( රස ඇවැසි පමණට ),
  • සෝයා සෝස් ,
  • එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් 

සාදන ක්‍රමය 

  • පළමුවෙනි ගර්කින්, බේබිකෝන් බාගෙට  තම්බාගත් ගෝවා, තම්බාගත් කැරට්, ලීක්ස් බෙල්පෙපර්,  තක්කාලි තරමක කැබලි වලට කපා ගන්න.
  • පසුව තෙල් ස්වල්පයක් රත්වන්නට තබා සුදු ලූනු බැද එයට තම්බාගත් එළවළු සියල්ල දමා අඩු ගින්දරේ රස්නයට බැදගන්න. රන්වන් පැහැයට බැදුණු පසු ලුණු, ගම්මිරිස් හා සෝයා සෝස් එකතු කර මද වේලාවකට පසු ලිපෙන් ඉවතට ගන්න.
  • දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

WRITE

Our team

We are like to hear you.
info@iwumpihum.hulands.com




GET IN TOUCH

Follow Our Activity

Keep in touth with us with social media


error: Content is protected !!