අවශ්ය ද්රව්ය
- කරපිංචා දළු
- වතුර
- ලුණු
සාදන ආකාරය
- මුලින්ම කරපිංචා දළු ටික හොඳින් සෝදලා blender කර කරගන්න.
- ඉන්පසු එය හොඳින් පෙරා ගෙන ගෙන එයට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරගන්න.
- දැන් ඔබ කැමති ආකාරයට පිළිගන්වන්න.
Beverages
අවශ්ය ද්රව්ය
කිරි පිටි මේස හැදි 3ක්,
අඟල් 6 ක පමණ උස වීදුරුවකින් උණු වතුර 1ක්,
සීනි මේස හැඳි 3ක්,
රෝස සිරප් ඉහත ගත් වීදුරුවෙන් 1/4 ක්,
රෝස් එසන්ස් තේහැදි 1/4 ක්
සරසා ගැනීමට,
කපාගත් ලෙලි කැබලි කස කසා ඇට ,
වැනිලා අයිස් ක්රීම්
සාදන ක්රමය
- වීදුරුවට රෝස සිරප් ටිකක් දමාගන්න. වෙනත් වීදුරුවකට උණු වතුරේ සහ කිරිපිටි සීනි කලවම් කර කිරි එකක් සාදාගන්න.
- මේ රෝස සිරප් වීදුරුවට දමන්න. දැන් රෝස් එසන්ස් දමන්න. ඉන්පසුව පොඟවා ගත් කස කසා ඇට කැබලි සහ වැනිලා අයිස් ක්රීම් වලින් සරසා ගන්න.
- ෆලුඩා පිළිගැන්වීමට පැය 2ට පමණ කලින් කස කසා ඇට ඇල් වතුරෙ දමා පෙඟෙන්නට තැබිය යුතුයි.
අවශ්ය ද්රව්ය
- ටින්කිරි ටින් 1යි,
- වතුර ටින් 1 යි,
- චොක්ලට් කුඩු මේස හැඳි 2යි,
- ජෙලටින් මේස හැඳි 1/2 යි
සාදන ක්රමය
- ටින් කිරි ටින් එක කඩා බඳුනකට දමන්න. එම හිස් ටින් එකෙන්ම වතුර පුරවා වතුර ටින් එකක් ද එම භාජනයට දමන්න. එය ලිප තබා උණු කරගන්න.
- චොක්ලට් කුඩු වෙනත් බඳුනකට දමා වතුර ස්වල්පයක් දමා දියකරගන්න.
- ජෙලටින් උණුවතුර ටිකකින් දියකරගන්න.
- පළමුව උණු කරගත් කිරි මිශ්රණයට දිය කරගත් චොක්ලට් කුඩු දමා ගොරෝසු මිශ්රණයක් වන තෙක් උණු කරගන්න.
- එයටදියකරගත්ජෙලටින්එක්කරනිවෙන්නටහැරහොඳින්ගසාගන්න. (මිශ්රකර ගන්න) මෙම මිශ්රණය ශීතකරණයේ තබා පාවිච්චි කරන විට වීදුරුවකට එම මිශ්රණයෙන් ස්වල්පයක් දමා අයිස් හා අයිස් වතුර එයට එක් කරමිශ්රකර බීමට ගන්න.
අවශ්ය ද්රව්ය
බ්ලැක් කරන්ට් කෝඩියල් 1ක්,
සීනි කිලෝ 1ක්,
වතුර බෝතල් 1/2ක්,
මත් පැන් ස්වල්පයක් ( වයින් වීදුරුවකින් 1ක්)
සාදන ක්රමය
- කෝඩියල් බෝතලය කඩා වතුරට එක් කරන්න. එයටම සීනි එකතු කළ යුතු වෙනවා.
- අවසානය බ්රැන්ඩි දමා මුල් ආකාරයටම බෝතලයකට දමා අඳුරු ස්ථානයක සතියක් තබනවා.
- මෙම වයින් සෑදීම සඳහා ඊස්ට් භාවිත කරන්නේ නැහැ. මෙය කළුවරේ තබන දින 7 තුළ දී 3 පාරක් පමණයි පෙරීමට ලක් වෙන්නේ.
- ඉන්පසු අවුරුදු 2ක් පමණ තබා භාවිතයට ගන්න පුළුවන්.
අවශ්ය ද්රව්ය
බීට් කිලෝ 2 ක් ,
සීනි කිලෝ 2 ක් ,
යීස්ට් ග්රෑම් 30 ක් ,
කුරුඳු පොතු කෑලි 2 ක්,
කරද මුංගු ස්වල්පයක්,
කරාබුනැටි ස්වල්පයක් ,
වතුර බෝතල් 1 1/2 ක්,
ලෙමන් මේස හැඳි 8 ක්
සාදන ක්රමය
- බීට් පිරිසිදු කර පුංචි කෑලි වලට කපාගන්න. බීට් කුඩාවට කැපීම තුලින් බීට් වල ඇති සියලුම සීනි ප්රමාණය හා වර්ණය වතුරට එකතු වීමක් සිද්ධ වෙනවා.
- දැන් කපාගත් බීට් වලට වතුර දමා හොඳින් තම්බා ගන්න. තම්බාගත් බීට් ටික ඉන්පසු පෙරා කෑලි අයින් කර වතුර පමණක් සූදානම් කරගන්න. සුදානම් කරගත් බීට් වතුර ටික හොඳින් නිවා ගැනීම නිවාගැනීම කරන්න ඕනේ.
- දැන් නිවාගත් බීට් වතුරට සීනි, ඊස්ට්, ලෙමන් යුෂ කරදමුංගු, කරාබු නැටි දමා හොදින් මිශ්ර කරන්න. අනෙක් වර්ග සෑදූ ආකාරයටම දින 7ක් කළුවර තබා පෙරා ගැනීම කළ යුතුමයි.
- වතුර බෝතලයට දැමූ පසු බෝතලේ මූඩිය තබා ගැනීම ඉතා ඉතාමත් අවශ්ය දෙයක්. මූඩිය බුරුල් වෙලා තිබුනොත් ඇතුලත තියෙන ස්ප්රිට් ගතිය අඩුවෙන්න පුළුවන්.
- එහෙම වුනොත් වයින් එකේ තියෙන පෝෂණ ගතිය නැති වෙලා යනවා. ඒ වගේම බෝතලය අරින්න මත්තෙන් පොඩ්ඩක්වත් හොලවන්න එපා. පෙන ගතිය වැඩි වගේ නම් මූඩිය ස්වල්පයක් බුරුල් කර තබා ඉන් පසුව තමයි අරින්න ඕන.
- බෝතලය සෙලවුවොත් උතුරලා යන්න පුළුවන් මුලින් ආකාරයටම 7 තවත් පෙරා ගත් බීට් වයින් අවුරුදු දෙක තුනක් පරණ කිරීමෙන් පසු පාවිච්චියට ගන්න පුළුවන්.
අවශ්ය ද්රව්ය
- මිල්ක් චොකලට් හෝ මිල්ක් කුකින් චොකලට් 85g,
- සීනි මේස හැන්දයි,
- කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 1/2,
- කිරි කප් 4,
- වැනිලා තේ හැඳි 1/2,
- අවශ්ය නම් විප්ඩ් ක්රීම් ටිකක්
සාදන ක්රමය
- චොකලට් සීනි සහ කුරුඳු එකට එක් කර බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න. කිරි ටික භාජනයක දමා ලිපෙන් තබා, ඒකට චොකලට් මිශ්රණය එක් කර අඩු ගින්දරේ චොකලට් දිය වෙන තුරු රත් කරගන්න.
- ලිපෙන් ඉවත් කර, බ්ලෙන්ඩ් හෝ මදක් බීට් කරගෙන, උණු වතුරෙන් සෝදාගත් මග් එකක පිලිගන්වන්න. අවශ්ය නම් විප්ඩ් ක්රීම් වලින් සරසාගන්න.
- දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.
අවශ්ය ද්රව්ය
- උතුරන වතුර 200ml,
- කිරිපිටි පුරවලා මේස හැන්දක්,
- තේ කොළ පුරවලා තේ හැන්දක්,
- සීනි තේ හැඳි 2 (රස අනුව අඩු වැඩි කරගන්න.)
සාදන ක්රමය
- තේ කොළ වලට උතුරන වතුර දාල වහල තියන්න විනාඩි දෙක තුනක්. ඒ අතරෙ පිටි සහ සීනි දෙක එකට කලවම් කරගන්න.
- තැම්බෙන්න තිබ්බ තේ කොළ ටික පිටි එකට ටික ටික කලවම් කරල පෙරාගෙන සීනි දියවෙනකම් මිශ්ර කරගන්න. ආයෙමත් පෙරාගන්න.
- මිලිලීටර් 200ක් කිව්වෙ සාමාන්ය තේ කෝප්පෙ ප්රමාණය. මග් එකක් පුරෝල තේ බොන අය ඒ ප්රමාණෙට මේක වැඩි කරගන්න.
අවශ්ය ද්රව්ය
- හොඳින් පැසුණු ලොකු දිවුල් ගෙඩි 2 යි,
- සීනි ග්රෑම් 250 යි,
- පොල් ගෙඩි 3/4 ක කිරි (මිටි කිරි සහ දියකිරි),
- අයිස් කැට කිහිපයක්
සාදන ක්රමය
- දිවුල් කටුව කඩා භාජනයකට දිවුල් ටික සූරා ගන්න.
- සීනි එකතුකර හොඳින් පොඩි කරගන්න. ඊටම පොල් කිරි වර්ග දෙකම එකතුකර හොඳින් අනා මිශ්ර කර ගන්න. පෙනේරයකින් පෙරා අයිස් කැට එකතුකර බීමට ගන්න.
ඒ වගේම මෙහෙමත් පුළුවන්.
- දිවුල් මද ටික සූරා බේලෙන්ඩර් එකකට දමා වතුර හා පොල් කිරි සමග හොදින් බ්ලෙන්ඩර් උනාට පස්සේ එය හොදින් පෙරා සීනි පමනට යොදා. යාන්තම් ලුනු බින්දු දෙකක් විතර එකතු කර ශීත කරනයේ තබා කූල් උනාට පස්සේ බීමට ගන්න.
- කැමති නම් අයිස් ක්රීම් ටිකකුත් උඩින් දමා පිළිගන්වන්න.
- දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න
අවශ්ය ද්රව්ය
- කැරට් ග්රෑම් 750 යි,
- කිරි ලීටර් 1 යි,
- සීනි (අවශ්ය තරමට)
සාදන ක්රමය
- කැරට් සිහින් තීරුවලට කපා ගන්න. නැතිනම් ග්රේටරයකින් සූරාගන්න. (අලය මැද ඇති ඝණකම් කොටස ඉවත් කරන්න) සියල්ල එකට මිශ්ර කර බ්ලෙන්ඩරයකින් බ්ලෙන්ඩ් කරගෙන එය හොදින් පෙරා ශීතකරණයෙහි තබන්න.
- අවශ්ය වේලාවට අයිස් කැට එකතු කර පිළිගන්වන්න.
- මෙය දින දෙක තුනක් ශීතකරණයක කල් තබා ගත හැකිය.
- සමහරු මෙයට රම් හෝ බ්රැන්ඩි තේ හැන්දක්ද එකතු කරයි. එය ඔබේ රස අනුව.
- දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.
අවශ්ය ද්රව්ය
- ඇපල් ගෙඩි 3,
- ලෙමන්,
- ඇපල් ලීටර් 2 යුෂ,
- ලෙමනේඩ් ලීටර් 1 ක් හෝ මින්ට් ස්ප්රිග්ස්,
- අයිස් කැට 7 ක්
සාදන ක්රමය
- ඇපල් සහ ලෙමන් ගෙඩියක් ගන්න. ඒවා පෙති වලට කපන්න.
- වීදුරු බඳුනක් ගන්න. දැන් ඇපල් සහ ලෙමන් පෙති ඕනෑ තරම් මින්ට් පැළෑටි බඳුනට එක් කරන්න.
- ඉන්පසු එයට ඇපල් යුෂ එකතු කර මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
- මිනිත්තු 20 කට පසු එයට ලෙමනේඩ් හෝ 7up එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පානය කිරීමට පෙර අයිස් කැට එක් කරන්න.