අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

බටර් 400 ml,

බිත්තර 01,

පිටි 500g ,

කැටි ගැසුණු  සීනි 40g,

01 ෆොස්ෆේට් – ෙබ්කිං සෝඩා

01tsp – ලුණු

70g, සීතල, කැට – බටර්

150g – මුද්දරප්පලම්

උපදෙස්

1.       උඳුන 20 ° C දක්වා රත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් රේඛා කරන්න

2.       බටර් සහ බිත්තර එකට සුදුළුනු. ඔබට බටර් නොමැති නම්, කිරි කෝප්පයක් සඳහා දෙහි යුස් හෝ සුදු විනාකිරි එක් tablespoon භාවිතා කරන්න. පසෙකට දමා කිරි en ණී වීමට ඉඩ දෙන්න.

3.       පිටි, සීනි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ ලුණු එකට සුදුළුනු. බටර් කපා ඇනූ ගොරෝසු කෑල්ලක් බවට වැඩ කරන්න. මුද්දරප්පලම් බීට් කරන්න.

4.       බටර් / බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරන්න. ඇනූ කලවම් කිරීමට තරම් තද වන තුරු ඇනූ මෘදු ලෙස එකට බැඳ තබන්න. සැහැල්ලුවෙන් පිටි ගසන ලද මතුපිටක් මත ඇනූ අඟල් 8 ක් හෝ 9 ක් වටකුරු රොටියක් තුළට පිටි කළ දෑතින් වැඩ කරන්න. පිටි තෙතමනය තෙක් තත්පර 30 ක් ඇනූ ඇනූ. ඇනූ වැඩිපුර ඇලෙන සුළු නම්, තවත් පිටි ටිකක් එකතු කරන්න.

5.       සකස් කළ පෑන් වෙත ඇනූ මාරු කරන්න. ඉතා තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින් ඉහළට X ලකුණු කරන්න. පාන් රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් පිළිස්සීම. මෙය විනාඩි 45 ක් පමණ ගත වේ. ඉනොටිස් අධික දුඹුරු පැහැයක් ගනී නම් මම සාමාන්‍යයෙන් පාන් ඇලුමිනියම් තීරු වලින් ආවරණය කරමි. මෙය මම සාමාන්‍යයෙන් කරන්නේ පිළිස්සීමේ වේලාවෙන් අඩක් පමණයි.

6.       උඳුනෙන් ඉවත් කර පාන් විනාඩි 10 ක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න. උණුසුම් හෝ සේවය කරන්න.