අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

• අවශ්‍ය පරිදි සමෝසා ෂීට්,
• චිකන් 250g (අස්ථි රහිත),
• ලුණු රස හෝ රස,
• රතු මිරිස් කුඩු තේ හැඳි1 ,
• දුරු කුඩු ¼ ,
• ගරාම් මසාලා කුඩු තේ හැඳි ½ ,
• ලූනු 1 මාධ්‍යය (පෙති කපන ලද),
• අමු මිරිස් 4-6,
• පිටි / බිත්තර ,
• බැදගන්න තෙල්

සාදන ක්‍රමය

පිරවීම සඳහා

• භාජනයකට කුකුළු මස්, ලුණු, රතු මිරිස් කුඩු, දුරු කුඩු සහ වීදුරු ජලය එක් කරන්න.

• වතුර වියළී කුකුල් මස් පිසින තෙක් ආවරණය කර උයන්න.

• ගරාම් මසාලා කුඩු එක් කරන්න, එය මිශ්ර කරන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

• දැන් ආහාර සකසනයක කුකුළු මස්, ළූණු සහ අමු මිරිස් එකතු කර ගන්න.

පැටිස් සකස් කිරීම

• සමෝසා ෂීට් දිගින් අඩක් කපන්න.

• 1 තීරුවේ එක් පැත්තක පිටි පේස්ට් / බිත්තර යොදන්න.

• පේස්ට් මත බී තීරු සකසන්න. එය මත හැන්දක් පිරවීම.

• පිරවීම ආවරණය වන පරිදි 1 ට වඩා දෙවන තීරුව. දැන් එය පෙරළා 2 ට 1 ට වඩා නැමෙන්න.

• අවසානයේ ළඟා වන තුරු එය නැවත කරන්න. දැන් පිටි පේස්ට් / බිත්තර සේදීම මගින් තීරු දෙකම පැටිස් සමඟ සුරක්ෂිත කරන්න.

• සියලුම කුඩා පැටිස් එකම ආකාරයකින් සාදන්න.

• තෙල් රත් කර රන්වන් පැහැ වන තුරු මධ්යම තාපය මත බැදගන්න.  

• උණුසුම්ව ආහාරයට ගන්න.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 

• ස්ප්‍රින්ග් ෂීට්,
• සැමන් (ලොකු හෝ කුඩා ටිං 01ක්),
• අල ( සැමන් එකට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ),
• ලූනු ගෙඩියක්,
• මිරිස් ( අවශ්‍ය නම් ),
• ගම්මිරිස් ( අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ),
• කෑලි මිරිස් ( අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ),
• ලුනු රස අනුව,
• සුප් කැටයක් ,
• තෙල් පොඩ්ඩක්,
• අබ ස්වල්පයක්

සාදන ක්‍රමය

• අල හොදට හොදලා තැම්බෙන්න තියන්න. ඒ අතර තුර මිරිස් පොඩියට කපා ගන්න, ළූණුත් පොඩියට කපා ගන්න. සැමන් එක කඩලා භාජනයකට දාගෙන පොඩි කරගන්න.

• අල තැම්බුනාට පසේ පොත්ත ඇරලා පොඩි කරගන්න. (රස්නෙයි පරිස්සමෙන් කරන්න ) තෙල් ටිකක් ලිපේ තියලා රත් වී ගෙන එද්දි අබ ටික දාන්න ඊට පස්සේ ළූණු ටික ඒවා බැදීගෙන එද්දි අල සැමන් මිරිස් එකතු කරන්න.

• කැමති නම් සැමන් එකේ වතුර එකත් එකතු කරන්න පුලුවන්. කෑලි මිරිස් ගම්මිරිස් කුඩු ලුනු එකතු කරලා හොදින් කලවම් කරගන්න. සුප් කැටෙත් එකතු කරන්න ( අර කට්ලට් වලට හදන්නේ ඒ වගේ )

• පදමට ආවාම ලිප ඕෆ් කරලා බාගන්න. ඉන්පසු ස්ප්‍රින්ග් ෂීට් එකක් ගෙන අපි හදාගත් අල සැමන් මිශ්‍රනයෙන් පොඩ්ඩක් ස්ප්‍රින්ග් ෂීට් එකේ තියාගෙන රෝල් කරගන්න. ( අයින හරියෙන් වගේ තියලා එක සැරයක් රෝල් කරලා දෙපැත්තෙන් නමලා ආයේ රෝල් කරන්න. නැත්තම් ගොට්ට හදන විදියට මුල්ලකින් තියලා රෝල් කරන්න. කැමති විදියට හැඩයක් හදාගන්න පුලුවන්.)

• එහෙම හැදු රෝල් තෙල් තාච්චියක් ලිපේ තියලා තෙල් රත් උනාට පස්සේ බැදලා ගන්න.

• දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය 

• පෙති පාන් 10,
• බිත්තර 02,
• බැදපු සොසේජස් 10,
• නැවුම් කිරි 50ml ( fresh milk),
• ලුනු (රස අනුව),
• චීස් ස්ලයිස් ( චීස් පෙති) 05,
• තෙල් පොඩ්ඩක්

සාදන ක්‍රමය

• ඉක්මනින් හදාගන්න පුලුවන් කෑමක් වේ.

• පෙති පාන් ගෙන හතර පැත්තෙ වාටිය කපාගන්න ඊට පස්සේ රෝලින් පින් එකක් ආදාරයෙන් පාන් පෙති තුනි කරගන්න. (රෝලින් පින් එකක් නැත්තම් රෝල් කරගන්න පුලුවන් දෙයක් යොදාගන්න)

• බිත්තර, කිරි, ලුනු සේරම පොඩි භාජනයට දාගෙන හොදින් කලවම් කරගන්න ( ගම්මිරිස්,මිරිස් අවශ්‍ය නම් යොදාගන්න )

• දැන් තුනී කරගත් පාන් පෙත්ත උඩින් චීස් පෙති භාගයක් කපාගෙන තියන්න (කැමති නම් පෙත්තම යොදාගන්න) ඊට පසේ බැදපු සොසේජස් එකක් තියන්න.

• පසුව චීස් හා සොසේජස් තිබු පාන් පෙත්ත අතින් රෝල් කරන්න ( රෝල්ස් වගේ) ඉන්පසු කිරි,බිත්තර,ලුනු දැමු භාජනයේ හොදින් පොගවා ගෙන පිගනක් මත තබා ගන්න.

• තෙල් ස්වල්පයක් දැමු සෝස් පෑන් එකක් අඩු ගින්දරේ ලිපමත තබා රත්වු පසු අපි රෝල් කර සාදාගත් රෝල් ටික සෝස්පෑන් එකෙ තියා බැදගන්න.

• දැන් ඔබ කැමති ආකාරයකට පිළිගන්වන්න.